中秋节是远古天象崇拜mm敬月习俗的遗痕.据《周礼.春官》记载,周代已有"中秋夜迎寒"、"中秋献良裘"、"秋分夕月(拜月)"的活动;汉代,又在中秋或立秋之日敬老、养老,赐以雄粗饼.晋时亦有中秋赏月之举,不过不太普遍;直到唐代将中秋与储娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合起,使之充满浪漫色彩,玩月之风方才大兴.
北宋,正式定八月十五为中秋节,并出现"小饼如嚼月,月饼打折券中有酥和饴"的节令食品.孟元老《东京梦华录》说:"中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月";而且"弦重鼎沸,近内延居民,深夜逢闻笙芋之声,宛如云外.间里儿童,连宵婚戏;夜市骈阗,至于通晓."吴自牧《梦梁录》说:"此际金凤荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满.王孙公子,富家巨室,莫不登危楼,临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竟夕之欢.至如铺席之家,亦登小小月台，广州黄埔搬家,安排家宴,团围子女,以酬佳节.虽陋巷贫篓之人,解农市酒,勉强迎欢,不肯虚度.此夜天街卖买,直至五鼓,玩月游人,婆婆于市,至烧不绝."更有意思的是,《新编醉翁谈录》记述拜月之俗:"倾城人家子女不以贫富能自行至十二三,皆以成人之眼眼饰之,登楼或中庭焚香拜月,各有所朝;男则愿早步蟾宫,
明清两朝的赏月活动,盛行不衰.佳吉物流"其祭果饼必圆";各家都要设"月光位",在月出方向"向月供而拜".陆启泓《北京岁华记》载:"中秋夜,人家各置月宫符象,符上免如人立;陈瓜果于庭,饼面绘月宫蟾免;男女肃拜烧香,旦而焚之."田汝成《西湖游览志余》云:"是夕，广州蚂蚁搬屋,人家有赏月之宴,或携柏湖船,沿游彻晓.苏堤之上,联袂踏歌,无异白日";"民间以月饼相邀,取团圆之义".富察敦崇《燕京岁时记》称:"中秋月饼,以前门致美斋者为京都第一,他处不足食也,租赁复印机.呈供月月饼到处皆有.大者尺余,上绘月宫蜡兔之形.""每届中秋,府第朱门皆以月饼果品相馈赠.至十五月圆时,陈瓜果于庭以供月,并祀以毛豆、鸡冠花.是时也,皓魄当空,彩云初散,传杯洗盏,儿女喧哗,真所谓佳节也.唯供月时男子多不叩拜."同时这五百多年中还推出"烧斗香"、"走月亮"、"放天灯"、"树中秋"、"点塔灯"、"舞火龙"、"曳石"、"卖兔儿爷"等节庆活动;其中的赏月,吃月饼、团圆饭等习俗,
中秋与月饼:
 ,佳吉托运;中秋吃月饼,最先见于苏东坡的"小饼如嚼月,中有酥与饴"之句.唐和五代时赏月的食品只见有"玩月羹"等,未见有月饼.月饼作为一种食品的名称并同中秋赏月联系在一起,始见于南宋的《武林旧事》.明代以来,有关中秋赏月吃月饼的记述就更多了.《宛署杂记》说,每到中秋,百姓们都制作面饼互相赠送,:大小不等,呼为"月饼".市场店铺里卖的月饼,多用果类作馅子,巧名异状,
长期以来我国人民对制作月饼积累了丰富的经验,月饼的种类也越来越多,工艺越来越讲究.咸、甜、荤、素各俱异味;光面、花边,各有特色.明末彭蕴章在《幽州土风俗》中写道:"月宫饼,制就银蟾紫府影,一双瞻兔满人间.悔煞嫩娥窃药年.奔入广寒归不得,空劳至杵驻丹颜."这说明心灵手巧的厨师已经把嫦娥奔月的优美传说,作为食品艺术图案形象再现于月饼之上.清代富察敦崇《燕京岁时记>也有"至供月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾婚兔之形"的记述,月饼票.足见古代月饼从内容到形式已是百花齐放了.
中秋节吃月饼的由来:
中秋节吃月饼的习惯,在我国历史悠久.关于中秋节吃月饼的由来,有不同的说法 .普遍的说法是:唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功.八月十五这天凯旋归京.为了庆祝胜利,京都长安城内外鸣炮奏乐,军民狂欢通宵.当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷.太宗李世民大喜,接过装璜华丽的饼盒,取出彩色圆饼,指着悬挂天空的明月说道:"应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)."随后,将圆饼分给了文武百官.从此 ,中秋节吃月饼的习俗便流传了下来.
